某國豬肉生產和管理經驗(ppt 45頁)

一、 加拿大食品檢驗署法律框架
二、 規章修訂過程
三、 加拿大肉豬生產
四、 加拿大畜牧、屠宰和肉類加工業，以及屠宰管理係統
五、 在加拿大建立屠宰場
六、 加拿大豬肉銷售加拿大豬肉委員會

加拿大食品檢驗署(CFIA) – 在食品安全規章製定方麵的職責:
執行與食品、植物和動物有關的檢驗計劃
執行食品安全、標簽、營養和質量標準
檢查加拿大所有聯邦注冊食品廠的活動
檢驗進口食品
加拿大衛生部主頁:
http://www.hc-sc.gc.ca/english/
加拿大衛生部食品計劃:
http://www.hc-sc.gc.ca/food-aliment/e_index.html
屠宰管理的法律製度 – 加拿大立法基礎和規章製定程序 (聯邦);
加拿大畜牧、屠宰和肉類加工業，以及屠宰管理製度;
在加拿大建立屠宰場的特殊要求
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