食品廠對幹燥設備的技術要求(ppt 67頁)

某食品廠對幹燥設備的技術要求目錄:
第一節、幹燥原理及對幹燥設備的技術要求
第二節、帶式幹燥機
第三節、噴霧幹燥設備
第四節、升華幹燥設備

某食品廠對幹燥設備的技術要求內容提要:
一、幹燥過程
當物料受熱幹燥時，相繼發生以下兩個過程：
表麵汽化：熱量從周圍環境傳遞至物料表麵使其表麵水分蒸發 。
內部擴散：物料內部水分傳遞到物料表麵。
二、幹燥設備技術要求
（一）幹燥設備分類
(1)按幹燥器操作壓力分 常壓式和真空式幹燥器。
(2)按幹燥器操作方式分 間歇操作和連續操作幹燥器。
(3)按被幹燥物料的形態分 塊狀物料、帶狀物料、粒狀物料、膏狀物料、溶液或漿狀物料幹燥器等。
(4)按幹燥器供給物料熱量的方法分 傳導加熱、對流加熱、輻射加熱、高頻加熱幹燥器等。

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