食品安全控製關鍵技術在生產中的應用實例(ppt 102頁)

食品安全控製關鍵技術在生產中的應用實例目錄：
案例一 熟肉製品HACCP
一、建立HACCP工作小組
二、低溫熟肉製品產品描述
三、繪製與驗證工藝流程圖
四、熟肉食品危害分析
五、低溫熟肉製品HACCP計劃
案例二 超高溫滅菌奶HACCP
一、組建HACCP工作小組
二、超高溫滅菌奶產品描述
三、繪製和確認工藝流程圖
四、乳與乳製品的危害分析
五、超高溫滅菌乳HACCP計劃
案例三 水產品HACCP
一、組建HACCP工作小組
二、水產品描述
三、繪製和驗證工藝流程圖
四、水產品危害分析
五、生食水產品HACCP計劃
案例四 果汁和果汁飲料HACCP
一、組建HACCP工作小組
二、果汁和果汁飲料產品描述
三、繪製和驗證工藝流程圖
四、果汁和果汁飲料危害分析
五、果汁和果汁飲料HACCP計劃
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