烘焙食品機械的選購(doc 10頁)

烘焙食品機械的選購內容提要：
烘焙食品加工的目的是保持食品原有的品質特性，改善和提高食品的品質特性，改變食品的物理、化學特性和生物特性，滿足人們的不同需求，提高食品的利用價值和經濟價值，通過烘焙食品加工生產傳統產品、開發新產品和實現增值。達到上述目的，離不開加工烘焙食品的機械設備。在選購烘焙食品機械設備時，應該充分注意以下幾點：
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