某酒店5S管理手冊(doc 27頁)

某酒店5S管理手冊目錄：
第一篇 5S概述
一、5S的含義
二、推行5S的目的
三、5S的八大作用
四、5S之間的關係
第二篇 5S推進重點
一、整理
二、整頓
三、清掃
四、清潔
第三篇 5S與安全生產
第四篇 5S推行活動之責任
第五篇 5S之自我檢核

某酒店5S管理手冊內容提要：
1、改善和提高酒店形象
整齊、清潔的工作環境，容易吸引顧客，讓顧客有信心；同時，由於口碑相傳，會成為其他酒店企業的學習對象。
2、促成效率的提高
良好的工作環境和工作氣氛，有修養的工作夥伴，物品擺放有序，不用尋找，員工可以集中精神工作，工作興趣高，效率自然會提高。
3、改善物品在庫周轉率
整潔的工作環境，有效的保管和布局，徹底進行最低庫存量管理，能夠做到必要時能立即取出有用的物品。物流通暢，能夠減少甚至消除尋找、滯留時間，改善物品在庫周轉率。
4、減少直至消除故障，保障品質
優良的品質來自優良的工作環境。通過經常性的清掃、點檢，不斷淨化工作環境，避免汙物損壞機器，維持設備的高效率，提高品質。
5、保障企業安全生產
儲存明確，物歸原位，工作場所寬敞明亮，通道暢通，地上不會隨意擺放不該放置的物品。如果工作場所有條不紊，意外的發生也會減少，當然安全就會有保障。
6、降低生產成本
通過實施5S，可以減少人員、設備、場所、時間等等的浪費，從而降低生產成本。
7、改善員工精神麵貌，使組織活力化
人人都變成有修養的員工，有尊嚴和成就感，對自己的工作盡心盡力，並帶動改善意識（可以實施合理化建議改善活動），增加組織的活力。
8、縮短作業周期，確保交貨期
由於實施了“一目了然”的管理，使異常現象明顯化，減少人員、設備、場所、時間等等的浪費，生產順暢，提高了作業效率，縮短了作業周期，從而確保交貨期。
三、5S的八大作用
1、虧損為零——5S是最佳的推銷員
2、不良為零——5S是品質零缺陷的護航者
3、浪費為零——5S是節約能手
4、故障為零——5S是交貨期的保證
5、切換產品時間為零——5S是高效率的前提
6、事故為零——5S是安全的軟件設備
7、投訴為零——5S是標準化的推動者
8、缺勤率為零——5S可以創造出快樂的工作崗位

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