食品安全風險評估與食品安全監管(ppt 52頁)

食品安全風險評估與食品安全監管目錄：
一、食品安全法確立了九大法律製度
二、為什麼要實施安全風險評估製度
三、什麼情況下須實施安全風險評估製度
四、食品安全風險評估製度在食品安全領域的應用背景
五、國際組織與食品安全

食品安全風險評估與食品安全監管內容提要：
《 食品安全法》第四條規定：國務院衛生行政部門承擔食品安全綜合協調職責，負責食品安全風險評估、食品安全標準製定、食品安全信息公布、食品檢驗機構的資質認定條件和檢驗規範的製定，組織查處食品安全重大事故。
明確了食品安全監管體製；確立了食品安全風險監測和評估製度；統一食品安全國家標準製度；確立了食品生產經營者的社會責任；食品添加劑須安全可靠；保健食品實行嚴格監管；食品安全事故處置製度；食品安全信息公布製度；確立了懲罰性賠償製度。

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