家用廚房設備術語與通用技術要求(doc 38頁)

家用廚房設備術語與通用技術要求目錄：
一、家用廚房設備 術語
二、家用廚房設備 通用技術要求
三、家用廚房設備試驗方法與檢驗規則
四、家用廚房設備 設計與安裝

家用廚房設備術語與通用技術要求內容提要：
家用廚房設備 術語：
1、範圍
本部分規定了家用廚房設備按特征、結構、功能等分類命名的專用術語。
2、家用廚房設備所使用的主要術語的分類
2.1 家用廚房設備 house hold
kitchen為了烹飪作業的需要所組成的操作平台、水槽、櫥櫃、相關電器及功能五金件的組合。
2.2 按所處的空間位置命名的術語：
2.2.1 吊櫃 wall cupboard安裝在牆麵上高度在低櫃台麵以上的櫥櫃。
2.2.2 低櫃 low cupboard放置在地麵上起操作台作用的櫥櫃。
2.2.3 高櫃 high cupboard放置在地麵上，高度高於低櫃且不起操作台作用的櫥櫃。
2.3 按功能命名的術語
2.3.1 灶具櫃 cupboard for stove放置灶具（嵌入或台式）的櫥櫃。
2.3.2 水槽櫃 cupboard for flume放置水槽（包含排水機構）的櫥櫃。
2.3.3 操作台櫃 cupboard for work用於切、配、調理等功能的低櫃。
2.3.4 調料櫃 cupboard for cooking materials放置調料品的櫥櫃。
2.3.5 米櫃 cupboard for rice安裝米箱儲米的櫥櫃。
2.3.6 抽屜櫃 cupboard for drawers安裝一層或多層抽屜的櫥櫃。
2.3.7 拉籃櫃 cupboard for baskets安裝各種拉籃的櫥櫃。
2.3.8 吸油煙機櫃 cupboard for range hood吸油煙機上方的吊櫃。
2.3.9 轉角櫃 corner cupboard安裝在轉角部位的櫥櫃。
2.3.10 鋼瓶櫃 cupboard for steel bottle放置液化氣鋼瓶的櫥櫃。

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