發酵設備與反應器培訓教材(ppt 63頁)

發酵設備與反應器培訓教材目錄：
一、生物反應器的分類
二、發酵罐的放大

發酵設備與反應器培訓教材內容提要：
氣升式發酵罐：
優點：能耗低，液體中的剪切作用小，結構簡單，且由於省去了機械攪拌而不需機械密封，避免了因機械密封不良造成的雜菌汙染。
缺點：它不適用於高粘度或含大量固體的培養液。
機械攪拌自吸式發酵罐：
不需空氣壓縮機提供壓縮空氣，而是利用攪拌器旋轉時產生的抽吸力吸入空氣。
它的攪拌器是一個空心葉輪，葉輪快速旋轉時液體被甩出，葉輪中形成負壓，從而將罐外的空氣吸到罐內，並與高速流動的液體密切接觸形成細小的氣泡分散在液體之中，氣液混合流體通過導輪流到發酵液主體。

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