生物工藝實例－有機酸發酵工藝（張海龍）(PDF 41頁)

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生物工藝實例－有機酸發酵工藝（張海龍）(PDF 41頁)目錄
第一章、檸檬酸
一、簡介
二、檸檬酸行業現狀
三、檸檬酸類產品的應用
1、在食品工業的應用
2、在醫藥上的應用

生物工藝實例－有機酸發酵工藝（張海龍）(PDF 41頁)簡介
固體發酵工藝是將發酵原料及菌體被吸附在疏鬆的固
體支持物上，經過微生物的代謝活動，將原料中的可
發酵成分轉化為檸檬酸。

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