年產10萬噸酒精廠糖化設備工藝設計(DOCX 46頁)

摘要......I
前言......II
第一章 工藝論證......1
1.1酒精生產的原料和輔助原材料......1
1.1.1酒精簡介及食用酒精的標準......1
1.1.2酒精發酵機理......2
1.1.3酒精生產的原料......2
1.1.4酒精生產的輔助原材料......3
1.2澱粉質原料酒精生產......5
1.2.1工藝流程......5
1.2.2原料的預處理......7
1.2.3原料的水熱處理......7
1.2.4蒸煮醪的糖化......8
1.2.5糖化醪的發酵、蒸餾......10
1.2.6酒精生產副產品的回收利用與汙水處理......11
第二章 全廠物料衡算......13
2.1酒精生產過程的總物料衡算......13
2.1.1原料消耗的計算......14
2.1.2蒸煮醪量的計算......16
2.1.3待發酵成熟醪量計算......18
2.1.4成品與發酵醪量的計算......19
2.2糖化車間抽真空量計算......22
2.3蒸煮工段熱量平衡衡算......23
2.4糖化冷卻工段物料和熱量衡算......25
2.6水平衡計算......26
第三章 糖化設備的設計與選型......30
3.1真空冷卻連續糖化設備計算......30
3.1.1真空冷卻氣液分離器......30
3.1.2水噴射真空泵......31
3.1.3糖化罐容積的確定......33
3.1.4螺旋板式換熱器......34
3.2主要設備糖化罐選型......35
3.3附屬設備選型......36
3.3.1螺旋板式換熱器......36
3.3.2 溫度計接口......36
3.3.3人梯......37
3.3.4槳式攪拌器......37
3.3.5人孔......37
3.3.6視鏡......38
3.3.7放料閥......38
3.3.8耳式支座......38
參考文獻......39
致謝......40
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