生產作業管理授課講義(PPT 147頁)

專題講授
專題一：生產運作及其運作策略
專題二：產品與顧客滿意
專題三：質量控製與管理
專題四：采購、存貨與成本控製
專題五：服務係統設計與管理
上機模擬：啤酒競賽
案例研討：紅酸果、抱怨信
生產作業管理授課計劃
課程要求與考查
教材與參考文獻
第一專題
形形色色的組織
為什麼存在組織？
組織的生產作業係統
生產作業中的轉換
生產作業管理的定義
企業經營活動示意
生產作業的地位與作用
生產作業對企業的貢獻
生產作業管理的作為專業的發展
生產作業管理框架
環境分析——宏觀環境
環境分析——行業環境
戰略決策框架
絕處逢生
生產作業策略
作業競爭重點調查(1992)
作業競爭重點的變化
對權衡(Trade-offs)的處理
製造業的環境變遷
訂單資格因素與訂單贏得因素
生產係統的演進與生產效率提高
競爭階段與市場的關係
生產作業管理的發展趨勢
第二專題
產品設計與成本
兩種基本的產品設計思路
使用新技術的好處與風險
顧客滿意
質量的感知
質量差距模型
顧客要求與滿意
顧客如何對待企業
顧客如何對待企業（續）
顧客不滿意的結果
好顧客與壞顧客？
顧客需求的識別與產品設計
質量功能展開
質量之屋
同步工程
第三專題
質量的重要性
質量的定義
質量的成本——零缺陷
質量的社會損失函數
質量損失函數的實際意義
5W2H方法
質量改善的標杆分析方法
全麵質量管理(TQM)
全麵質量管理的要求
TQM輪
實施全麵質量管理的障礙
PDCA 循環 (戴明輪)
從錯誤中學習
七種基本質量控製工具
控製圖
檢核圖
直方圖
時序圖
帕累托分析
因果關係圖
散點圖
自動診錯與防呆裝置（Pokayoke）
統計質量控製
作業特征曲線
質量控製的兩種思路
正常狀態下的生產
均值與極差圖——均值偏移
均值與極差圖——標準差變大
標準化活動產生的價值
摩托羅拉的質量管理與控製
摩托羅拉的質量體係評審
6σ生產
內部質量評審與ISO認證
國家質量獎
瑞典質量獎1995（一）
瑞典質量獎1995（二）
瑞典質量獎1995（三）
第四專題
航空公司的備件存貨
對國航飛機配件存貨的幾個問題
存貨的功過
經濟訂貨批量
經濟訂貨批量公式
航空公司的發動機存貨
標準化與物種壓縮
物種壓縮的效益
物種壓縮的實踐
供應商的普遍存在
供應鏈管理
供應商：競爭還是合作？
供應商數目變化
供應商選擇標準
夥伴的價值
夥伴關係的重要要素
批量在生產管理中的作用
混線生產
批量與成本
準時製（JIT)生產
推動與拉動的生產係統
超級市場的看板概念
生產作業管理專題五
社會經濟中的服務
Clark-Fisher假說
經濟活動的階段劃分
經濟發展階段及其比較
服務業在現代經濟中的作用
服務的特點
服務業的特點
前場與後場
製造業與服務業的劃分
服務消費中物品與服務的比例
服務運作開放係統
服務係統設計過程
服務質量度量的SERVQUAL方法（一）
服務質量度量的SERVQUAL方法（二）
服務質量度量的SERVQUAL方法（三）
服務質量度量的SERVQUAL方法（四）
顧客與員工對服務質量的感知
顧客感知較好的服務企業（銀行）
管理者重視顧客服務的企業（銀行）
服務接觸三元組合
服務利潤鏈
服務係統與排隊
排隊係統
等待心理學
一汽的“感動服務”
客戶服務及其效果
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