良好生產規範GMP與食品安全(PPT 55頁)

第一節概述
第二節GMP主要內容
一、良好生產規範概念、分類
1、良好生產規範概念
食品GMP源於藥品GMP
2、GMP分類
二、GMP與一般食品標準區別
三、實施GMP基本精神、主要目的意義
（2）實施GMP主要目的意義
一、環境衛生要求
二、食品生產車間衛生要求
2、車間布局
3、車間地麵、牆麵、頂麵及門窗
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