食品擠壓加工設備(PPT 50頁)

第一節 擠壓熟化技術的基本概念
第二節 單螺杆擠壓熟化機
第三節 雙螺杆擠壓機
第四節 擠壓過程工藝變量的測控
一、擠壓熟化技術的概念
二、擠壓熟化技術的特點
三、擠壓熟化食品的特點
四、擠壓機類型及特點
1.連續化生產
2.生產工藝簡單
3.物耗少、能耗低
4.應用範圍廣
5.投資少
6.生產費用低
食品擠壓加工設備
二、擠壓熟化技術的特點
三、擠壓熟化食品的特點
四、擠壓機類型及特點
二、單螺杆擠壓原理
三、單螺杆擠壓機主要工作構件
1.螺杆
2.機筒
3.模具
4.加熱與冷卻裝置
5.螺杆的支撐形式
四、單螺杆擠壓熟化機的操作
第三節 雙螺杆擠壓機
一、雙螺杆擠壓機分類及特性
1.非齧合型與齧合型雙螺杆擠壓機
2.開放型與封閉型雙螺杆擠壓機
3.同向旋轉與異向旋轉雙螺杆擠壓機
二、雙螺杆擠壓機擠壓過程
1.同向旋轉型雙螺杆擠壓過程
2.異向旋轉型雙螺杆擠壓過程
3.雙螺杆擠壓過程的停留時間分布
第四節 擠壓過程工藝變量的測控
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