年產3萬噸味精工廠發酵車間設計(DOC 30頁)

前言..1
一.味精生產工藝.4
1.1味精生產工藝概述..4
1.2原料的預處理及澱粉水解製備..5
1.2.1原料的預處理.5
1.2.2澱粉水解製備.5
1.3種子擴大培養及穀氨酸發酵....5
1.4穀氨酸的提取.5
1.5穀氨酸製取味精及味精成品加工5
二.發酵罐及種子罐的設計與選型..6
2.1味精工廠發酵車間的物料衡算...6
2.1.1工藝技術指標及基礎數據.6
2.1.2穀氨酸發酵車間的物料衡算....6
2.1.330000t/a味精廠發酵車間的物料衡結果....8
2.2熱量衡算.9
2.2.1液化工序熱量衡算..9
2.2.2連續滅菌和發酵工序熱量衡算..9
2.2.3穀氨酸鈉溶液濃縮結晶過程的熱量衡算...10
2.2.4幹燥過程的熱量衡算....11
2.2.5生產過程耗用蒸汽衡算彙總衡算結果11
2.3無菌空氣耗量計算..12
2.4設備設計與選型....12
2.4.1發酵罐.12
2.4.2種子罐.21
2.4.3空氣分過濾器27
2.4.4味精廠發酵車間設備一覽表...28
致謝.28
主要參考文獻...29
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