食品安全消費常識手冊(DOC 60頁)

1、食品安全常識速成手冊......1
2、食品消費常識......2
¤識別無公害蔬菜......2
¤蔬菜質量感官鑒別方法及鑒別後的食用原則......2
¤如何給蔬菜去毒......3
¤菌菌類的鑒別方法......4
¤選購肉製品應“五看”......5
¤飲料質量鑒別......5
¤選購“安全水果”......7
¤選購奶粉四法......7
¤如何購買定型包裝食品......8
¤如何購買醃臘食品......8
¤如何購買酒類食品......8
¤真假洋酒的鑒別......9
¤如何購買米麵類食品......10
¤如何選購速凍麵米製品......10
¤如何購買調味品......11
¤如何正確選購醬油和醋......12
¤怎樣識別餅幹質量的優劣？......13
¤雞魚肉蛋如何辨好壞......14
¤如何保存鮮蛋？......15
¤超市冰鮮海產品的選購......16
¤火腿腸選購常識......16
¤膨化及油炸小食品常識......17
¤大米的質量鑒別......18
¤粉絲粉條小常識......19
¤如何識別真假碘鹽......20
¤糖果的選購......20
¤如何鑒別海味之優劣......21
¤花生油品質的鑒別......22
¤如何正確選購熟肉製品......23
¤如何選購冷飲食品......23
¤如何選購茶葉......24
¤怎樣識別罐頭質量的優劣？......25
¤如何選購強化的兒童食品?......26
¤如何選購豬肉......27
¤怎樣鑒別母豬肉？......27
¤怎樣鑒別病豬肉？......27
¤怎樣挑選豬肉髒？......27
¤怎樣選購活雞？......28
¤怎樣識別瘟雞......29
¤怎樣鑒別病雞......29
¤怎樣鑒別變質的燒雞？......29
¤如何鑒別牛肉質量......29
¤如何選保健品......30
3、讓孩子吃得衛生、吃得健康......31
4、生活中容易引起中毒的蔬菜......33
5、常見食物中毒及其相關知識......33
6、假冒進口食品鑒別常識......38
7、食物的禁忌......38

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