果蔬滲透脫水設備設計(DOC 32頁)

摘 要......I
ABSTRACT......II
1 緒論......1
1.1 課題目的及意義......1
1.2 滲透脫水的基本原理......2
1.2.1 滲透脫水的幾種相似定義......3
1.2.2 滲透脫水技術不同於常規幹燥的特點......3
1.2.3 原料和浸漬液的選擇......3
2 果蔬滲透脫水開發國內外研究現狀和前景......5
2.1果蔬滲透脫水的現狀......5
2.1.1滲透溶液的選擇......5
2.1.2 滲透溶液的濃度......6
2.1.3 溫度選擇......6
2.1.4 滲透脫水的時間......6
2.1.5 水果樣品和滲透液的比例......7
2.1.6 滲透脫水過程中攪拌的選擇......7
2.1.7 壓力的影響......7
2.2滲透脫水的應用前景......7
3 設備設計的總體構思和基礎設備的設計......9
3.1 工業上常見的問題......9
3.2 具體的問題及詳細的指標......9
3.3 設備設計的的構思......10
3.3.1 滲透方式的選擇......10
3.3.2 關於滲透效率的問題......10
3.3.3 有關浮料的問題......11
3.3.4 關於滲透液的循環使用......11
3.4 滲透脫水設備方案圖......11
3.4.1 設備結構特征......12
3.4.2 實際運行情形：......13
3.4.3 具體操作方法......13
3.4.4 設備的優點......13
3.5 基礎設備的設計......13
3.5.1 原料筐的設計......13
3.5.2 振蕩槽的設計......14
4 主要設備的設計......15
4.1 振蕩馬達的設計......15
4.1.1 電機結構和運行原理......15
4.1.2 電機參數計算及設計......16
4.1.3 電機樣機參數......18
4.1.4 振蕩電機的電壓，振蕩頻率，額定轉速，額定功率的選擇......18
4.2 離心泵的選型設計......18
4.3 關於氣缸的選型......19
4.4 空氣壓縮機的選型......19
4.5 框狀空氣管的設計......20
4.5.1 框狀空氣管的直徑（內徑）確定......20
4.5.2 空氣管接頭的選用......20
5輔助設備的設計......22
5.1空氣過濾器的選型......22
5.2溶液輸出和回流管道的設計......23
5.2.1 溶液輸出和回流管道的作用......24
5.2.2 溶液輸出和回流管道的直徑確定......24
5.2.3 溶液輸出和回流管道的管件選用......24
5.3 消毒機......25
6 結論與建議......26
6.1 結論......26
6.2 建議......26
致 謝......27
參考文獻......28

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