氨基酸發酵工藝學課件(PPT 54頁)

第一節 學習氨基酸發酵工藝學的目的、研究對象、任務及內容
第一節　澱粉的組成及其特性
第二節 澱粉水解糖的製備方法
一、澱粉水解糖的生產意義和水解糖的質量要求
二、澱粉水解的方法及其比較
1、酸解法
2、酶酸法
3、酸酶法
4、雙酶法
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