牛生產學培訓講義(PPT 30頁)

1．牛奶可防止動脈硬化，有助於降血壓、降低心髒病
　 的發病率。（牛奶中的膽固醇不引發心髒病） 。
2．牛奶中含有鉀，可使動脈血管壁在高壓時保持穩　
　 定，減少中風的發病率。
3．有助於嬰兒肌肉、骨骼和大腦的發育。因為，乳糖
　 消化時生成一分子葡萄糖和一分子半乳糖，而半乳
　 糖對嬰幼兒的智力發育起重要作用。
4．可以阻止人在吸收食物中有毒的金屬鉛和鎘
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