食堂食品安全監督管理工作方案(DOC 50頁)

一、指導思想:
為了保障廣大職工飲食安全，加強本礦食堂食品安全監督管理工作，不違反食品衛生法律法規，提高本礦食堂食品衛生、質量、環境，促進煤礦食堂安全水平發展。
二、食堂食品安全監督管理小組:
組 長：李忠軍
副組長：袁洪林
成 員：張吉雲 謝仕會
三、工作目標:
通過監督管理，促進本礦食堂食品安全衛生、環境、質量，保障廣大職工飲食安全，提高食堂食品安全水平；能夠取得明顯成效。
四、主要工作計劃：
1、對蔬菜、綠葉類食品嚴格清洗，保持質量；
2、嚴格食堂消毒櫃的使用管理；
3、職工用的餐具要分開，嚴禁混放，用的餐具（鍋、碗、菜盆、調羹、

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