控製動物疫病促進食品安全(PPT 45頁)

一、影響畜產品質量關鍵環節分析
二、動物疫病控製
三、投入品使用
四、屠宰加工環節關鍵點控製
五、畜產品安全預警體係建設
控製動物疫病、促進食品安全
張洪傑
山東省動物疫病預防與控製中心
2014年3月21日於淄川
主要交流內容
一、影響畜產品質量關鍵環節分析
2013年我國畜產品產量（萬噸）
2006年至2011年畜產品安全事件報道
2011年以來國內發生的主要畜產品安全事件
二、動物疾病控製
5、豬病情況2013年豬病病例檢測（省疫控中心）
2013年對山東7個種豬場病原學檢測
（二）動物疫病控製措施
三、投入品的使用
四、屠宰加工環節（以生豬屠宰為例）關鍵點控製
五、畜產品安全預警體係建設
畜產品安全預警體係
結語
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