酶法製備魔芋葡甘露低聚糖的研究課程(PPT 51頁)

2．1引言
2．2材料和方法
2．2．1菌株
2．2．2原料和試劑
2．2．3主要儀器設備
2．2．4培養基及培養條件
2．2．4．1斜麵培養基
2．2．4．2麩曲種子培養基
2．2．4．3三角瓶基礎發酵培養基及培養條件
2．2．4．4曲盤發酵培養基及培養條件
2．2．5孢子懸液的製備
2．2．6甘露糖標準曲線的製定
2．2．7酶活性測定方法【57】
2．2．8曲料含水率的測定[59】
2．3
2．3結果與討論
2．3．1黑曲黴E．56菌株產酶發酵條件的確定
2．3．2黑曲黴E．56茸株產酶培養基的單因素試驗
2．3．2．1培養基初始pH值對菌株產酶的影響
2．3．2．2豆餅粉與麩皮質量比對菌株產酶的影響
2．3．2．3魔芋膠的用量對菌株產酶的影響
2．3．2．4加水比例對產酶的影響
2．3．3曲盤發酵工藝條件試驗
2．3．3．1不同起始料水比對曲盤發酵產酶的影響
2．3．3．2接種量對曲盤發酵產酶的影響
2．3．3．3產酶進程分析
表1．1 葡甘露低聚糖截取病原茵的效果
表2-2豆餅粉與麩皮質量比對菌株產酶的影響
表2-4不同料水比對菌株產酶的影響
表2-5起始料水比對茵株產酶的影響
表2-6接種量對產酶的影響
表2—3魔芋膠用量對茵株產酶的影響
表3-1魔芋膠總糖和遊離還原糖含量測定結果
表3-2魔芋膠溶液pH值對水解率的影響
表3-4酶解溫度對魔芋膠酶解液還原糖量及DP的影響
表4-1酶解產物經酵母發酵前的HPLC出峰結果
表4-4 活性炭用量對脫色效果和總糖回收率的影響
表4-5脫色溫度對脫色率及總糖回收率的影響
表4-6因素水平表
表4．3脫色方案對脫色效果的影響
表4．7活性炭脫色正交試驗與結果分析
袁2．1不同初姑pH值對茸株產醇的影響
袁3．3加酶量對魔芋膠酶解液還原糖量及DP的影響
袁3．5正交試驗數據及處理結果
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