食品安全的現狀和發展趨勢(PPT 80頁)

一、食品工業的現狀及發展趨勢
放進漂白粉、工業酒精、鹽酸和綠豆芽激素等化學品的豆芽
過期陳大米經非法加工漂白拋光批發給酒樓、集體食堂、糧油經銷店
加入一種叫鉛鉻綠的化工顏料，以增加碧螺春茶葉的綠度
2002年是惠氏、雅培，2004年是聞風喪膽的“大頭娃娃”，最近又有“雀巢奶粉碘含量超標”……
吃鱔魚等於吃避孕藥在養殖過程中加了大量的避孕藥，就能將鱔魚養到大蛇一般
用加麗素紅·蘇丹紅喂養的雞產下的紅心……雞·鴨蛋
五個標準問題
總結語食品安全解決九個關鍵的“度”
1.係統監測與評價資料缺乏
今天我們還能吃什麼？

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