食品安全綜合管理及餐飲具集中消毒服務單位監督(PPT 161頁)

二、食品安全綜合協調
綜合協調工作的依據
綜合協調的內容
如何開展的綜合協調工作
三、食品安全風險評估
基本概念
工作依據
食品安全風險評估的依據
食品安全風險評估的作用
應當進行食品安全風險評估的情形
可以進行應急評估的情形
可以不做食品安全風險評估的情形
食品安全風險評估結論的處理
四、食品安全標準管理
基本概念
衛生標準的分類及代號
衛生標準管理機構及職能
食品標準體係
食品安全法對標準的規定
食品安全標準
食品安全標準體係
食品安全國家標準的製定程序
食品安全國家標準的範圍
食品安全企業標準備案
食品安全企業標準備案工作的法律依據
應當備案的情形
不予備案的情形
食品安全企業標準內容要求
備案的企業標準適用範圍
標準比較適用原則
標準備案責任主體
食品安全企業標準備案申報資料的審查要點
真實性
完整性
合法性
備案標準的文本審查
安徽省備案工作基本情況
備案工作開展情況
備案工作完成情況
工作中存在問題
各省執行情況不一致
部門間溝通不夠
跟蹤調查存在困難
備案的企業標準缺乏科學性和必要性
備案的企業標準常出現的問題
五、餐飲具集中消毒單位衛生監督管理
工作依據
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