食品生產企業安全生產標準化評定標準(PDF 45頁)

1.本評定標準適用於食品生產企業，包括食品加工、罐頭生產、麵
粉、食品發酵、烘焙加工和食用油加工等企業，糖果、非酒精飲料、醫
藥行業的非危險化學品企業以及保健品企業可參照執行。酒類、乳製品
企業另行製定評定標準。
2.本評定標準共13 項考評類目、47 項考評項目和146 條考評內容。
3.在本評定標準的“自評/評審描述”列中，企業及評審單位應根據
“考評內容”和“考評辦法”的有關要求，針對企業實際情況，如實進
行扣分點說明、描述，並在《自評扣分點及原因說明彙總表》（見附表）
中逐條列出。
4.本評定標準中累計扣分的，直到該考評內容分數扣完為止，不得
出現負分。有需要追加扣分的，在該考評類目內進行扣分，也不得出現
負分。
5.在6.2 設備設施運行管理部分中“專用設備（一）至（六）”分別
列舉了食品加工、罐頭生產、麵粉、食品發酵、烘焙加工、食用油加工
等六類專用設備，每類專用設備均為30 分，參評企業根據各自生產性質
選擇一類進行評定，其他類別不再評定、分數不計入總分。
6.本評定標準共計1000 分。最終評審評分換算成百分製，換算公式
如下：
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