食品安全與健康緒論(PPT 98頁)

有專家提出“食育”是健康教育提高科學素養的重要內容
在此情況下，是把自己的健康交給醫生呢？
還是自己關注和管理健康，為自己的健康負責呢？健康的鑰匙在哪裏？
健康教育勢在必行
我國居民營養與健康現狀：
中國人群健康危險因素
我們還能吃什麼？？食品安全恐慌症
總之食品不安全、膳食結構不合理對人類健康造成重大威脅
食品安全概念
食物營養、食品安全與人體健康關係
食品安全影響健康的主要方麵
食物營養與健康-----
我們每天吃的食物---植物性食物
我們每天吃的食物----加工類食物
營養
膳食結構
世界上四種膳食結構特點
我們希望的營養是什麼？
營養的核心是“合理（平衡）"
怎樣吃才健康？什麼是健康飲食呢？
總原則: 平衡膳食
2、中國居民一般人群膳食指南
..............................