食品質量安全管理手冊(DOC 81頁)

食品質量安全管理手冊.....1
各部門質量安全職責、權限及管理製度.....7
不合格品管理製度.....12
不安全食品召回製度.....14
不符合情況的管理辦法.....16
各部門負責人任職資格、責任和義務.....18
從業人員健康檢查製度.....23
文件管理製度.....24
食品添加劑管理製度.....27
原輔材料及包裝材料采購管理製度.....29
原輔材料及包裝材料驗證製度.....31
進貨查驗及出廠檢驗記錄製度.....32
生產過程質量管理製度及考核辦法.....34
生產過程中產品防護製度.....36
運輸過程中產品防護製度.....38
產品質量檢驗製度.....39
產品貯存管理製度.....40
生產過程及關鍵質量控製點作業指導書.....42
關鍵質量控製點作業指導書.....44
衛生管理製度.....45
生產設備管理製度.....54
監測儀器和設備管理製度.....56
消費者投訴受理製度.....58
從業人員培訓製度.....60
食品安全風險監測信息收集製度.....63
食品安全事故處置方案.....65
檔案管理製度.....67
食品安全自查管理製度… 72

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