質量安全管理模塊(doc 40頁)

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公司簡介
手冊的管理
目的和範圍
規範性引用文件
術語和定義
質量、HACCP管理體係模塊
總要求
文件要求
管理職責模塊
管理承諾
以顧客為關注焦點
質量安全方針
質量、HACCP體係策劃和質量安全目標
職責、權限和溝通
管理評審
資源管理模塊
資源提供、前提計劃
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基礎設施/GMP
工作環境/SSOP標準衛生操作程序
原輔料、包裝材料安全衛生保障製度
維護保養計劃
標識、追溯、召回計劃
應急預案
產品實現模塊
產品實現的策劃
與顧客有關的過程
設計和開發
采購
生產和服務提供
生產和服務的提供
生產和服務提供控製的確認
標識和追溯
顧客財產
產品防護
監視和測量設備的控製
HACCP計劃的建立和實施
總則
預備步驟
總則
質量、HACCP小組的組成
產品描述
預期用途的確定
流程圖的製定和確認
危害分析和製定控製措施
關鍵控製點（CCP）
關鍵限值（CL）的確定
CCP點監控
糾偏措施
HACCP計劃的確認、驗證
記錄保存
測量、分析和改進模塊
總則
監視和測量
顧客滿意
內部審核
過程的監視和測量
產品的監視和測量
不合格品的控製
數據分析
改進
持續改進
糾正措施
預防措施

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