曲奇原物料特性介紹培訓課件(ppt 66頁)

曲奇原物料特性介紹培訓課件(ppt 66頁)內容簡介

目錄
1.主要原料介紹：
主要介紹麵粉、澱粉、白砂糖、奶粉、雞蛋、果葡糖漿、煉乳、奶油相關知識
2.輔助原料介紹
主要介紹了泡打粉、膨鬆劑、食用香精、抗氧化劑、乳化劑等輔助原料.

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