禽屠宰加工工藝標準(ppt 42頁)

禽屠宰加工工藝標準(ppt 42頁)內容簡介

目錄
第一部分定義和術語
第二部分主要肉禽介紹
第三部分宰前屠宰工藝標準
第四部分加工車間工藝標準
第五部分副產車間工藝標準
第六部分分割車間工藝標準
第七部分打包換裝工藝標準
第八部分主要產品介紹

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