酒店員工培訓管理大全(6個doc,1個ppt)

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酒店員工培訓管理大全（6個doc,1個ppt）目錄：
一、錦江國際酒店員工手冊
二、酒店員工培訓大全之餐飲部管理與服務技能培訓
三、酒店員工培訓大全之酒店安全管理技能培訓
四、酒店員工培訓大全之康樂部管理與服務技能培訓
五、酒店員工手冊
六、某國際著名酒店集團員工手冊
七、星級酒店員工培訓手冊(1)

酒店員工培訓管理大全（6個doc ,1個ppt）內容簡介：
其中《錦江國際酒店員工手冊》摘要如下：
儀表、微笑、問候、讓路、起立、優雅、關注、盡責、致歉、保潔是員工待客服務的基本行為準則。
儀表：衣履整齊潔淨，發型規範，胸牌端正完好，遵守飯店儀容儀表修飾標準，展示自己最佳的儀容儀表。
微笑：始終向與你目光相遇的客人微笑。
問候：在迎麵相逢並且目光相遇時，都要熱情問候客人，自然親切，聲音適中，並盡可能尊稱客人的姓氏。
讓路：與客人相遇時要止步側身禮讓並致微笑和問候。
起立：居坐時遇客人來訪要主動起立，微笑、問候並熱忱服務。
優雅：在客人活動場所要動作輕緩、言語低調、舉止優雅。鈴響三聲內接聽電話，通話結束後要等客人先掛電話方可輕輕掛斷電話。

其中《酒店員工手冊》摘要如下：
應聘人員經應聘測試，體檢合格，須通過酒店的入職培 訓教育。入職培訓後，要經過考試，考試合格者方可成為酒店的試用員工，考試不合格者，可給予一次補考機會，經補考仍不合格者，即取消聘用資格。酒店原則上實行以平均每周工作48小時（不含就餐時間）合計計算工作時間的工時製度。員工須按照 部門安排的班次進行工作，個人不得擅自調班。員工有不滿時可提出。凡是合理的意見，管理層將通過 與員工溝通來消除誤解與磨擦，增加相互理解。
酒店發給員工的工作證須隨身攜帶，工作名牌在工作時間內須按規定標準佩戴。員工遺失工作證或工作名牌須及時報告18新利真人网 部並辦理補辦手續，但每次補領員工工作證或名牌均需按酒店規定金額賠償。

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