超市業務數據分析課件(PPT 46頁)

超市業務數據分析
數據分析
基本計算公式及應用
毛利
毛利率
平均庫存
周轉率庫存周轉次數
庫存周轉天數
坪效（經營麵積使用效率）
日人效
人均毛利=毛利/人數
營業毛利=毛利—費用
交叉比率
商品貢獻度（毛利貢獻度）
達成率
訂貨量
客單價
商品動銷率
理解
月丟失率
門店盈虧平衡點的計算
商品的價格帶
例如
2017-6YLD10課碳酸飲料價格帶分析
業務技能
..............................