超市門店營運成本的控製培訓教材(PPT 50頁)

超市門店營運成本的控製
北京烽雅精英企業管理顧問有限公司
二零零二年十月
人工成本(1)
人工成本(2)
營業費用_概述
營業費用_費用性稅金
營業費用_水電費&維修費
營業費用_谘詢費等
營業費用_廣告費
營業費用_租金
營業費用_包裝費
營業費用_零星材料費
營業費用_清潔費
費用成本檢查(1)
人工成本檢查要點
費用成本檢查(2)
營業費用
是否包含所有本期已完成項目,已簽合同,已購材料
是否包含所有本期應預提的服務費用
大差異(對比預算/曆史數據),
查明原因
營業費用-占比%
付款期限
財務收益(1)
財務收益(2)
應付賬款控製_預估進貨與退貨
壞賬控製_應收返利&促銷費用等
(一)預測的食品銷售額(平均水平)=
商圈內潛在顧客的人口*
每人每年的食品消費金額*
商場食品市場占有率(平均水平)
(二)預測的總銷售額=
食品銷售額+
藥劑、化妝品及衛生保健品
的銷售額(總銷售的12%)+
非食品類銷售額(總銷售的34%)
..............................