生鮮標準化一天培訓課件(PPT 31頁)

生鮮標準化大事記
為什麼要推行生鮮標準化工作程序
推行好處
必備條件
上崗前訓練
日周月控管重點
結論
生鮮標準化一天
生鮮一天的主要時間段
日、周、月的控管重點
控管要點(日)
控管要點(周)
控管要點(月)
員工麵：
1.人員定位清楚，分工明確，提高效率
2.員工自我評估的標準
3.幹部考核員工的依據
公司麵：
1、優化品質，突顯好又多特色（鮮貨為主）
2、降低損耗，提升獲利與回轉。
3、標準化教材
規律
徹底執行生鮮標準一天
紀律
自上而下嚴格遵守生鮮標準化
生鮮各課一天VCD
各階級的工作職責
執行卡的功能介紹
服裝儀容標準示範（拍照）
庫存管理卡
收貨識別卡
清潔計劃檢查表
商品的陳列標準
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