某餐飲公司營銷秘訣(PPT 24頁)
某餐飲公司營銷秘訣(PPT 24頁)內容簡介
海底撈火鍋
海底撈簡介
海底撈文化的邏輯鏈
海底撈的成功來自於
對人性的直覺理解
對農民工群體的直覺理解
對餐廳服務員工作的直覺理解
對成千上萬不同顧客的直覺理解
提前2-3天訂座
不以利潤為主要考核目標,卻每年進賬3個億
百盛餐飲集團的學習榜樣
給每個人送上圍裙
給有手機的人,送上小塑料袋套上手機以防進水
給長頭發的女士,提供橡皮筋和小發夾
給戴眼鏡的朋友,送來擦鏡布
微笑的服務員,近在身邊(每桌都至少有一個服務員)
推薦半份菜,不推薦酒水
服務員定時為顧客送毛巾、續飲料
服務員可以幫忙下菜、撈菜、剝蝦皮
服務員熟悉客戶的名字,甚至記得一些人的生日、紀念日
..............................
海底撈簡介
海底撈文化的邏輯鏈
海底撈的成功來自於
對人性的直覺理解
對農民工群體的直覺理解
對餐廳服務員工作的直覺理解
對成千上萬不同顧客的直覺理解
提前2-3天訂座
不以利潤為主要考核目標,卻每年進賬3個億
百盛餐飲集團的學習榜樣
給每個人送上圍裙
給有手機的人,送上小塑料袋套上手機以防進水
給長頭發的女士,提供橡皮筋和小發夾
給戴眼鏡的朋友,送來擦鏡布
微笑的服務員,近在身邊(每桌都至少有一個服務員)
推薦半份菜,不推薦酒水
服務員定時為顧客送毛巾、續飲料
服務員可以幫忙下菜、撈菜、剝蝦皮
服務員熟悉客戶的名字,甚至記得一些人的生日、紀念日
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