某餐飲公司營銷秘訣（PPT 24頁）

海底撈火鍋
海底撈簡介
海底撈文化的邏輯鏈
海底撈的成功來自於
對人性的直覺理解
對農民工群體的直覺理解
對餐廳服務員工作的直覺理解
對成千上萬不同顧客的直覺理解
提前2－3天訂座
不以利潤為主要考核目標，卻每年進賬3個億
百盛餐飲集團的學習榜樣
給每個人送上圍裙
給有手機的人，送上小塑料袋套上手機以防進水
給長頭發的女士，提供橡皮筋和小發夾
給戴眼鏡的朋友，送來擦鏡布
微笑的服務員，近在身邊（每桌都至少有一個服務員）
推薦半份菜，不推薦酒水
服務員定時為顧客送毛巾、續飲料
服務員可以幫忙下菜、撈菜、剝蝦皮
服務員熟悉客戶的名字，甚至記得一些人的生日、紀念日
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