水吧接待與服務流程培訓教材(PPT 30頁)
水吧接待與服務流程培訓教材(PPT 30頁)內容簡介
一、簡述水吧服務
二、水吧服務內容
一、水吧內準備(班前工作、班後工作)
二、班中工作
三、水吧服務流程之水吧外服務
4、飲料準備好之後,放於托盤上,
調整好杯子的位置,右手將托盤從台麵抽離至左手
托盤操作要領
續杯
客人離席時
11、收回的杯子要及時清洗,擦幹。清洗時,用沾有洗潔精的洗杯棉由裏向外擦洗,
洗去茶漬、唇印、指紋等,洗完後再用水清兩遍,確定沒有泡沫和汙漬後,
輕輕的擦幹水,用餐布擦拭杯子外邊的水痕注意:
清洗多個杯子時要小心,避免杯子相互碰撞產生破損
三、班後整理
四、水吧服務之優先級
五、水吧日常工作其他要求與記錄表格
服務全程麵帶微笑,溫馨親和,
讓客戶感受到華潤凱旋門客服如春天般的暖心服務
..............................
二、水吧服務內容
一、水吧內準備(班前工作、班後工作)
二、班中工作
三、水吧服務流程之水吧外服務
4、飲料準備好之後,放於托盤上,
調整好杯子的位置,右手將托盤從台麵抽離至左手
托盤操作要領
續杯
客人離席時
11、收回的杯子要及時清洗,擦幹。清洗時,用沾有洗潔精的洗杯棉由裏向外擦洗,
洗去茶漬、唇印、指紋等,洗完後再用水清兩遍,確定沒有泡沫和汙漬後,
輕輕的擦幹水,用餐布擦拭杯子外邊的水痕注意:
清洗多個杯子時要小心,避免杯子相互碰撞產生破損
三、班後整理
四、水吧服務之優先級
五、水吧日常工作其他要求與記錄表格
服務全程麵帶微笑,溫馨親和,
讓客戶感受到華潤凱旋門客服如春天般的暖心服務
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