世界魷魚市場預測(doc 7頁)

世界魷魚市場預測

日本長崎區漁業試驗室最近宣布：用kamaboko散熱器解決魷魚肉質的問題，實驗證明是可行的。他們已經為這項進步申請國家專利，而且他們將在日本漁業科學協會和美國食品科學報作關於這一研究成果的報告。該項目原本尋找一種如何使食品被損壞但質量仍不受影響的方法。該區域魷魚產量比較豐富，最主要的問題就是如何克服魷魚加工過程中跟鹽混合散熱的問題。該實驗室成功解決了這一問題。並且希望能為市場提供kamaboko散熱器製作原料。

魷魚成為秘魯重要的冷凍海鮮產品，年產量大約為225噸，占秘魯冷凍水產品總量的74.3%。同時，秘魯魷魚還出口到61個國家，主要市場是西班牙，緊接著是中國、韓國和意大利。最近根據秘魯和泰國兩國簽訂的自由貿易協議(FAT)，預計今後兩國水產品和水產加工品的貿易將增多。大型的魷魚和魚肉是秘魯比較有發展潛力的水產品，可以出口到泰國用來再加工和給泰國養殖場提供飼料。

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