肯德基在中國經營案例(doc 21頁)

肯德基在中國經營案例 目錄
商圈的劃分與選擇
1．劃分商圈
2．選擇商圈
聚客點的測算與選擇
1．要確定這個商圈內，最主要的聚客點在哪
2．選址時一定要考慮人流的主要動線會不會被競爭對手截住。
3．聚客點選擇影響商圈選擇
遠景目標
新利体育取现
標準化服務
1、保持美觀整潔的餐廳；
2、提供真誠友善的接待；
3、確保準確無誤的供應��
4、維持優良的設備；
5、堅持高質穩定的產品；
6、注意快速迅捷的服務。
市場定位
重度消費者與輕度消費者
促銷
服務
特許經營
1、特許人所應具備條件
2、特許加盟模式
3、特許費
4、合同契約
5、培訓
供應商管理
1、肯德基供應商現狀
2、促使國外供應商本地化
3、對供應商進行評估的星級係統
4、對供應商的培訓與支持
5、企業文化
員工培訓
1、教育發展係統
2、餐廳管理技能培訓
3、餐廳員工崗位基礎培訓
4、職能部門專業培訓
..............................