酒店營銷策劃學知識(doc 39頁)

酒店營銷策劃學知識目錄:
一 定義
二 酒店經營與管理的關係
三 飯店營銷的四個時代
四 酒店營銷學的任務

酒店營銷策劃學知識內容簡介:
酒店管理：--是指在一定生產方式條件下，遵循客觀經濟規律的要求。依照一定的原則，程序和方法。對酒店的人力，物力，財力及其經營活動過程進行有效的計劃，組織，指揮，監督和協調，以保證酒店經營活動的順利進行。達到最少的勞動耗費取得最大的經濟效益的活動過程。
以往的中小型酒店多是家族式買賣，由於規模小，經營活動行為簡單。所以經營者僅憑自己的知識，經驗，能力去組織經營管理活動。根本不需要專門的管理。從而使管理者三位混為一體，也就是說酒店在業務活動中，管理與經營往往結合一起，所以很多人就認為經營就是管理。管理就是經營。其實經營與管理是酒店經濟活動過程中缺一不可的兩方麵。是兩種不同的職能它們既相互聯係又相互區別。

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