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服務員經常遇到的幾種顧客類型(doc 17個)

所屬分類:
客戶管理
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服務員, 顧客類型
服務員經常遇到的幾種顧客類型(doc 17個)內容簡介

服務員經常遇到的幾種顧客類型目錄:
一、餐館店長培訓手冊
二、餐廳服務培訓
三、餐廳日常工作檢查細則
四、餐飲企業年度營銷方案
五、餐飲推銷活動
六、餐飲推銷技巧
七、餐飲業股份有限公司人事管理規章
八、餐飲員工10個好習慣
九、大蜀國酒店餐飲有限公司員工手冊
十、服務員經常遇到的幾種顧客類型
十一、服務員應知應會
十二、顧客的二十三種類型
十三、獎罰方案
十四、酒店的財務成本管理
十五、如何進行餐廳與廚房的協調
十六、宴會成功的關鍵
十七、與員工談心的藝術


服務員經常遇到的幾種顧客類型內容摘要:
一、 店長的職責
五項基本職責
(1)達成業績的職責:不管店長是經營者還是營業者,必須擔負起店中業績的主要責任。
(2)管理的職責:對於店中的“人”、“物”、“錢”、“情報”等,店長都得充分管理、具體落實執行公司的各項規定。
(3)指揮統帥的職責:店長應該發揮指導、統帥部屬的最大能力。正確與適當的指導,下屬才能100%的發揮能力。
(4)解決問題的職責:有關於業績或工作中所發生的問題,店長都必須思考與解決。
(5)判斷的職責:在權限範圍內,店長對於業務應有正確的判斷。這和下屬聽命行事的立場迥異。


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