休閑食品店開業指導書(doc 42頁)

休閑食品店開業指導書目錄：
第一篇：行業簡介
第二篇：行業認知
第三篇：開業籌備
第四篇：經營管理
第五篇：創業致勝攻略
第六篇：相關政策與資訊

休閑食品店開業指導書內容簡介：
作為休閑食品專賣店，其經營模式較之普通零售商店、賣場等並無異樣，也是通過設置經營場地，添置商品，由消費者進店挑選。但作為專賣店，亦有一定的經營特色，主要體現於：商品類別以著名品牌和大眾品牌為主，銷售商品體現量小、質優、價高，采用定價和議價相結合的開架麵售方式。通常情況下，專賣店比較注重品牌名聲，並要求從業人員具有較高的專業素養。
根據市場調研分析，目前專賣店大多傾向於：在保證主業經營的基礎上，適當引入非主業品種，出現“一主多副”的經營現象。依據《中華人民共和國食品衛生法》和《上海市食品經營衛生許可證發放管理辦法》，由於休閑食品屬於食品零售業，必須申請食品衛生許可證，辦理程序為。

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