餐飲業年度營銷方案(doc 12頁)

餐飲業年度營銷方案目錄：
（一）餐飲營銷趨勢
（二）年度營銷方案設計
（三）媒體計劃設計

餐飲業年度營銷方案內容提要：
在餐飲業競爭激烈的今天，營銷不但是贏得優勢的關鍵，而且呈現以下趨勢：
　營銷方案年度化。即營銷方案已成體係、成策略、成步驟，不是少數人的事、可有可無的事、可多可少的事、是必須要做的事。
　印刷廣告雜誌化。即越來越多的企業認識到，隻有高檔、精美、有保存價值的印刷廣告才受到消費者的青睞和收藏。
　印刷廣告功能化。即越來越多的餐飲企業認識到，隻有多功能的印刷廣告才有更多、更實用的價值。
　營銷預算固定化。即越來越多的餐飲企業在百元營業額構成中，把營銷推廣費用作為經營的固定費用。
　營銷組織專門化。即餐飲連鎖集團總部有專門的營運部門及專門的營銷策劃部，單店的餐飲企業也把營銷組織的建立提到了日程。
　營銷策略多樣化。既注重開業時的營銷推廣，又能根據季節變化及不同節假日做差異化的營銷。
　營銷手段多樣化。年度營銷台曆、開業營銷消費卡、50%折讓、吃100送50……
　專業水平不斷提升。從4P、8P、11P到定位營銷、整合營銷、個性營銷、綠色營銷……你方唱罷我登場。
　營銷效果越來越差。因為眾多的餐飲企業、眾多的營銷策略、眾多的營銷手段構成了背景噪音，如果餐飲企業的營銷方案沒有個性，很容易淹沒在背景噪音中。
　營銷優勢越來越短。由於餐飲行業管理無序，致使“工、農、商、學、兵”全民幹餐飲，導致了餐飲業的不規則競爭。具體表現在裝修周期縮短、營銷優勢縮短、顧客口味越變越快。

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