某市場食品的生產、加工、標簽與銷售的準則(ppt 113頁)

某市場食品的生產、加工、標簽與銷售的準則目錄：
第1節 範圍
第2節 描述與定義
第3節 標簽與產品說明
第4節 生產與製作規則
第5節 列入附件2的物質的要求
第6節 檢驗與認證製度
第7節 進口
第8節 準則的動態審核

某市場食品的生產、加工、標簽與銷售的準則內容提要：
· 確保生產、製作、儲存、運輸、銷售各個階段均處在檢查監督之下並完全符合本準則的規定；
· 協調有關有機方式生產的農產品的生產、認證、鑒定與標識的各項規定；
· 為有機食品管理體係提供國際準則，以便在進口時對國家管理體係的對等承認；
· 維持並加強各國的有機農業體係，促進當地及全球性保護。
3. 本準則目前尚處於對有機產品要求的正式國際協調的第一階段，對有機產品的要求包括生產和銷售標準、檢驗方法以及標簽要求。在有機產品領域，製定及實施此類要求的經驗仍十分有限。有機生產方法須遵循繁瑣但十分重要的規定，而世界各國消費者對有機生產方法的理解卻因地區而異。因此在本階段承認如下事實：
· 本準則是協助各國製定國家規範有機食品生產、銷售、標識的製度有益工具；本準則需要定期完善和更新，以反映技術的進步及本準則實施過程產生的經驗本準則不妨礙成員國實施更嚴格的規定，成員國此舉的目的是為了維持消費者信任和避免欺詐行為，以及基於對等的原則，針對具有更為嚴格規定的其他國家的產品實施同樣規定。
4. 本準則就農場的有機生產、食品的製作、儲存、運輸、標識與銷售階段製定了原則，並為土壤的施肥及調節、植物病蟲害的防治、食品添加劑與加工輔助劑使用提供了可接受的、準用的用量指標。關於產品標簽，應在認證機構或部門的監督下，有限製地在經營者的產品上使用有關詞語，這些詞語可表明該產品采用了有機生產的方法。

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