酒店渠道開發與管理的意義(ppt 55頁)

酒店渠道開發與管理的意義目錄：
1、酒店渠道開發與管理的意義
2、酒店渠道的分類
3、酒店渠道的調查方法
4、與酒店渠道的合作方法
5、酒店事務異議的處理
6、盤中盤理論在酒店渠道中的運用
7、與酒店合作的發展趨勢

酒店渠道開發與管理的意義內容提要：
酒店渠道開發與管理的意義:
1、酒店渠道是讓我們的產品與消費者最直接、最快速見麵的地方，是實現產品與消費者溝通最有效的場所；
2、核心酒店是每個區域市場高端消費群體和消費意見領袖的集中場所，啟動好核心酒店的市場小盤會對整個區域市場大盤的啟動起到很好的帶動作用，是拉動整個市場銷售的基礎。
3、酒店渠道是目前三大渠道建設中的重要組成部分。以前流行“得餐飲著得天下”的俗語，可想而知酒店渠道在快速消費品行業中的重要性
酒店渠道的特點:
1、酒店渠道是一種封閉性渠道，在酒店中消費者對產品價格的敏感度最低；
2、酒店渠道是集銷售與消費為一體的終端場所。在商超、流通主要實現的是產品的銷售與轉移，而餐飲渠道則實現了銷售與消費的同步。
3、酒店中主要通過服務員或促銷員的“推介”形成銷售，消費者對產品的消費為被動選擇，所以服務員、促銷員成為酒店銷售中非常重要的環節。
4．與流通渠道的網狀分布不同，餐飲市場呈點狀分布，主要開展以終端為主的市場操作，酒店中的促銷也主要圍繞主導終端店操作的各個環節來展開。
5、隨著餐飲業的發展和現代零售渠道的興起，現代酒店渠道的操作難度越來越大。出現了進店門檻高、易壓款、結算難等操作現狀。“做終端找死，不做終端等死”。

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