餐飲業優質服務培訓資料(ppt 27頁)

餐飲業優質服務培訓資料目錄：
一、 如何與賓客打招呼
二、 電話禮儀
三、 感情化服務
四、 微笑服務
五、 飯店服務語言技巧
六、 首問責任製

餐飲業優質服務培訓資料內容提要：
打招呼的重要性：
禮節禮貌是飯店從業人員的最基本素質要求
打招呼是有禮貌的一種外在表現
打招呼代表我們對別人表示關注和尊重
打招呼是我們的工作職責與工作內容
打招呼表示我們珍惜自己的工作，尊重賓客
不打招呼原因分析：
沒有看見賓客或同事
見到了，但不知應不應該打招呼，怕會打擾賓客同事
見到了，但一時忘記，錯過打招呼的機會
因距離太遠或賓客在做些什麼，不知如何打招呼
賓客或同事在麵前來回很多次，第一次打了招呼，當賓客或同事再度出現在前麵時，不知還應不應再打招呼
因忙於手上工作，盡管看到了賓客或同事，可礙於手上的工作，也就忽略了打招呼

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