酒店管理各項服務方案(ppt 39頁)

酒店管理各項服務方案目錄：
一、 服務包
二、 服務對象和性質
三、 服務的競爭環境
四、 產品選擇和設計
五、 戰略性的服務分類

酒店管理各項服務方案內容提要:
快速平穩流程：
流通時間是介於顧客和服務流程相會時刻與服務結束時刻的時間，它表示流程消耗的時間
Shigeo Shingo的七種浪費: 生產過剩、等待、運輸、不必要的加工步驟、庫存、不必要的動作和缺陷
不規則接收的訂單 (時間、數量), 及流程的職能 (消耗事件的變動、流程質量的變動）會打破流程的穩定
如果顧客參與和定製化是變動的普遍來源，那麼這種參與與定製化程度會轉變成流程的變動，
增加原材料的增值速度並不一定是重要的; 浪費的時間遠遠超過了有益的增值時間
並不是由流程的資本密集成度決定勞動生產率； 隻有原材料快速和平穩的流動與生產率相關

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