廚房產品的銷售策略(doc 10頁)

廚房產品的銷售策略目錄：
一、推廣促銷是適應市場競爭的必要手段
二、推廣促銷是鞏固市場的重要舉措
三、推廣促銷是調節使用原料的有效途徑
四、推廣促銷活動是激發企業活力的積極辦法

廚房產品的銷售策略內容提要：
內部宣傳促銷。在店內餐飲促銷中，使用各種宣傳品、印刷品和小禮品、店內廣告進行促銷是必不可少的。常見的內部宣傳品和方式有：
①定期活動節目單：廚房及餐廳將本周、本月的各種餐飲活動、文娛活動印刷後放在餐廳門口或電梯口、總台發送、傳遞信息。也可以將這些信息進行特別設計處理，例如：寫在口布上；寫在扇子上；印染或書寫在布簾上；直接寫在桌麵或寫在牆壁所掛的大型湯匙或其他飾物上；寫在CD、VCD封套上；寫在茶杯墊上；寫在服務員製服上等等，以引起客人關注，增加宣傳效果。
②餐廳門口告示牌：招貼諸如菜肴特選、特別套餐、節日菜單和增加新的服務項目等。如秋季螃蟹上市，在大廳旁或電梯邊張貼色澤豔麗、形象誘人的螃蟹廣告來推廣銷售等。
③菜單促銷：固定菜單的促銷作用是毋庸置疑的，各類特選菜單、兒童菜單、情侶菜單等對不同的賓客均有推廣促銷作用。
④電梯內餐飲廣告：電梯的三麵通常被用來做廚房產品促銷廣告。陌生人一起站在電梯內是較尷尬的，周圍的文字對其則更有吸引力，也能更好地取得效果。

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