飯店服務質量等級通用標準講義(ppt 54頁)

飯店服務質量等級通用標準講義目錄：
一、服裝
二、儀容儀表
三、形體動作
四、服務態度
五、禮節禮貌
六、服務語言
七、職業道德
八、服務紀律
九、工作效率
十、安全消防
十一、環境衛生
十二、個人衛生
十三、投訴處理

飯店服務質量等級通用標準講義內容提要：
崗位服裝
各崗位員工著本崗製服上崗，服裝幹淨、整潔、無汙跡、油跡。
崗位服裝平整、挺括、無皺褶，線條輪廓清楚
崗位服裝完好，不陳舊，無破損，不開線，不掉扣。
……

麵容
員工上班，麵容整潔，大方，舒適，精神飽滿。
男性員工不留長發，小胡子，大鬢角。女性員工不留怪發怪，餐廳女性服務員發不過耳。員工發型美觀，大方，舒適，頭發幹淨。
班前刷牙，上班不吃零食，牙齒清潔美觀。
服務時精神集中，眼睛明亮有神，不疲倦。
……

站姿。
當班值崗堅持站立服務，站姿優美，表情自然，麵帶微笑。
兩眼平視或注視服務對象，不斜視客人或東張西
兩手自然下垂或在體前交叉，兩腳成V字型（女性）或與肩同寬（男性），身體正直平衡，不東倒西歪。
精神飽滿、自然大方、隨時準備為客人服務。

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