葉茂中策劃(doc10)

中國的民營企業在產品力時代的勝利，完成了資本原始積累階段。麵對今天品牌製勝的年代，如何搶占消費者心智，進行品牌提升，打造百年品牌，將是中國民營企業實現第二次飛躍的重中之重。
認識三全
認識速凍業是從關心中國新興的零售業態開始的，如今KA（key account）賣場，連鎖超市的大規模興起，正日益改變中國快速消費品的通路結構及消費者的生活形態。在通路演變的同時，為中國速凍業的成長提供了硬件條件，冷凍鏈的形成。KA賣場一般都設有生鮮課，生鮮課主要職責類似於以前的集貿市場，提供老百姓的日常生活所需。其中有很大一部分速凍產品，如常見的湯圓、水餃等。隨著KA賣場的冰櫃越來越大，也預示著速凍業成長的快速，並使我們看到了一個新的朝陽產業。更可貴的是，目前的領軍企業都是中國自有的品牌，並不象其他的快速消費品大部分都被外資品牌所壟斷，給了民族品牌一個成為世界品牌的機會
懷著對民族品牌的希望，速凍行業開始進入我們研究的視線。縱觀現在的速凍行業，市場結構已由最初的完全競爭狀況演變為初級的壟斷競爭。（根據產業經濟學理論判斷，賣方集中度低於10%，廠家眾多，產品差異很小或較小，無明顯的規模經濟，而又自由進入的行業為完全競爭的市場結構；賣方集中度介於10-50%之間，廠家數目相對較少，存在較顯著的規模經濟，產品差異中等或者較大，而又有一定進入壁壘的行業為壟斷競爭的市場結構；賣方集中度大於50%，有顯著的規模經濟，產品差異大，而又有較高進入壁壘的行業為寡頭壟斷的市場結構。）目前賣方主要集中於三大品牌三全、龍鳳、思念，其中龍鳳來自於台灣，三全、思念都發源於中原福地鄭州。這三大品牌市場占有率已超過50%。在對三大品牌的市場研究中，三全食品具有傳奇色彩的發展曆史給我們留下了深刻印象
也許是曆史的巧合，在我們對速凍行業關注日益密切之時，拉開了我們和三全食品合作的序幕。
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