現代飲食銷售知識講義(doc 5頁)

現代飲食銷售知識講義內容提要：
“老板，兩個（鹵鴨）翅膀，一個鹵蛋，二兩紅湯（餛燉），辣味重點。”。極熟的老板投過一道困惑的目光，因為她知道阿睿雖是地道的四川人，平時卻不怎麼吃辣的。而今天非但要了紅湯（辣味），而且還要求加重辣味。其實原因很簡單：阿睿受了風寒，感冒了。所以盡管飛抵霧都重慶已是半夜，還是直奔宵夜的老地方—X X抄手（即餛燉），而且還點了極辣的味道，一為果腹，二為發汗治感冒。
最近真的太忙：連續幾周的出差，又在大江南北不同的城市，天氣的差異搞得人很不舒服。半夜到重慶，居然還沒用過晚餐。當然，比其天氣和飲食來，幾個難纏的客戶，更是讓人不愉快。幸而阿睿一直以“特別能戰鬥，特別能吃苦，特別能享受”出名，總是抱著Work Hard, Play Hard（努力工作，努力玩）的生活態度。一直能夠以樂觀的心態對待工作和生活。所以，還能忙裏偷閑地享受一下美食。
其實銷售工作，同樣對心理承受能力的要求十分高，最簡單的情況是對某個項目投入太多的精力和感情，最後丟了單，如果想不開，就會一邊陷入失敗的陰影，一邊對後麵的工作產生影響。即便不是麵臨成敗關頭，麵對的客戶也總是千差萬別，有的尚屬通情達理，有的就不近人情。遇到後一種，以阿睿的修養還達不到：“一、客戶永遠是對的。二、如果客戶錯了，請參閱第一條。”，所以采取的是另外一個實用的心理平衡法，就是在心裏把這樣的客戶當成某種體態豐盈的動物，實在忍不住快要“發作”時，就目不轉睛地盯著他的兩隻耳朵。這樣，想在客戶麵前不露笑臉都很難。另外就是應該在工作之餘享受生活，調劑身心。

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