營運業務管理及管理知識技能(PPT 82頁)

營運業務管理及管理知識技能(PPT 82頁)簡介：

1、清潔衛生是員工日常、持續性的工作，每日營業開始前及營業結束後應對商品及貨架全麵的檢查和清潔，營業當中應隨手檢查隨手清潔。
2、每日清潔範圍包括：貨架（層板、背板、掛鉤、扣板、護欄、卡條、支柱）、貨架上陳列的商品、促銷標識、周轉倉內的地麵。
3、各區域及條櫃負責人應根據管轄範圍，製定清潔計劃，以月或周為單位輪流對貨架及商品進行深度消潔。
4、每日清潔工具是濕的抹布。
5、清潔商品時必須保證商品的安全。
6、員工做到隨時保持賣場清潔。
地麵出現紙屑及雜物應隨手清潔。
上貨前和調整商品陳列時應清潔貨架和商品。
上貨時紙屑必須放在平板車上，不得隨處丟棄。
要製止顧客在商場吸煙。
顧客打破商品要求賠償後，及時清潔。

操作要求
1、封箱的商品應盡量采用原包裝箱;如屬非原包裝箱，應該做到：
同一品名、規格商品應放在同一個裝箱內；
應在箱外注明商品的條碼品名、數量、保質期等
如再次出貨時，應先出非原裝箱的商品。
2、開箱不得損壞商品和箱子，上貨的過程中應做到隨手拆箱，將外包裝打平堆放，避免堵塞通道；
3、堆頭、端架陳列不應超過兩個品種，應遵循公司陳列原則：整齊、豐滿、前置。
4、堆頭、端架陳列應陳列品牌性強、有價格優勢，能大幅度提高單品銷售額的促銷商品；根據商品特性配備相應的促銷標識；
5、端架、堆頭陳列的要求：
卡板堆放一條線 堆頭高度一條線
地堆四角一條線 紙箱開口一條線
前陳列一條線 上下垂直一條線
排列方向一條線 標牌標誌一條線
6、上貨後尤其應該注意價格標識和POP，必須核對以下內容；
POP所示價格是否正確，促銷信息與商品賣點是否相符
翻頁價格牌價格是否正確；促銷標識是否與商品特點相符；
更換原陳列位的標價簽，如有多處陳應更換所有的標價簽；
7、上貨完畢須做好現場清潔工作，對於部分需要留存的紙箱應存放在周轉倉內的指定位置。

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